Pertes reproductives par abattage de brebis et de chèvres ges- tantes à l’abattoir frigorifique de Ouagadougou, Burkina Faso

Reproductive wastage through slaughtering of pregnant ewe and goat in Ouagadougou refrigerated abattoir, Burkina

Abstract

Des données provenant de 3 190 petits ruminants, dont 2 408 brebis et 782 chèvres examinés après abatta- ge, ont été collectées à l’abattoir frigorifique de

Français

Ouagadougou au Burkina Faso de janvier à juin 2005. Au total 26,70 % des brebis et 34,91 % des chèvres étaient gravides à des stades variés. Les pertes ont été esti- mées à 0,33 agneau par brebis abattue et 0,44 chevreau par chèvre abattue. En terme monétaire, ces pertes correspondent à 4 393,2 F CFA par brebis abattue et 2 994,6 F CFA par chèvre gestante abattue. Les femelles abattues au cours de la deuxième moitié de leur gestation (2 – 5 mois) comprenaient 53,19 % des brebis et 58,24 % des chèvres alors qu’à cette période le foetus était déjà palpable et décelable. Cette étude a montré l’importance des pertes occasionnées par l’abattage des femelles gestantes. Des mesures urgentes doivent être envisagées pour diminuer l’ampleur de ces pertes. Le diagnostic de gestation par des techniques simples devrait être institué pour éradiquer ces pertes et il est recommandé de détecter les femelles gestantes à l’abat- toir et de former les éleveurs et les bouchers aux techniques de dépistage de l’état gravide.

Anglais

Data collected from 3190 small ruminants (2408 ewe and 782 goats) have been examined after slaughte- ring, from January to June 2005 in Ouagadougou refrigerated abattoir. 26.70 % of sheep and
34.91 % of goats were more in advanced gravidity with losses estimated to 0.33 lamb and 0.44 kid per slaughtered sheep and goat. Animals slaughtered during the second half of their gravidity (2 - 5 months) represented 53.19 % of sheep and 58.24 % of goats although at this period, the foetus becomes palpable and detectable. This survey attracts the attention on the losses due to the slaughtering of pregnant females as the deficit in animal proteins doesn’t stop worsening. Urgent measures must be considered to decrease the extent of these losses and it is recommended to detect pregnancy females in abattoir and breeders must be trained to simple methods of gestation detection.