Disponibilité temporelle et valeur nutritive du fourrage de jujubier en zone soudanienne du Burkina Faso, Afrique de l’Ouest

Abstract

Français

Les ligneux fourragers constituent les réserves fourragères pour le bétail en saison sèche. Une apprécia- tion qualitative de la contribution des espèces ligneuses fourragères telle que jujubier permettra d’envisa- ger leur exploitation rationnelle et leur valorisation dans des rations alimentaires. Cette étude conduite à Gampéla visait à évaluer la disponibilité et la valeur nutritive du jujubier (Z. mauritiana). Le suivi phé- nologique et la collecte d’échantillons de fourrages à divers stades de développement et périodes de l’an- née ont été faits sur l’espèce dans les pâturages naturels pour des analyses bromatologiques. Les résultats ont montré que le fourrage de Z. mauritiana est disponible toute l’année sauf en avril. La teneur en matières azotées totales (MAT) connait une variation importante durant l’année (85-191 g/kg de matière sèche (MS)) et 8-21 % de celles-ci sont liées aux parois extraites au détergent acide. Les teneurs en parois totales ont varié entre 280 et 400 g/kg MS et celle en cellulose brute de 13 à 190 g/kg MS. La digestibili- té de la MS et de la matière organique est acceptable (41-62 %) tandis que celle des MAT est faible (-3 à 34 %). Toutefois, des recherches complémentaires sont nécessaires pour améliorer la digestibilité de l’es- pèce pour une meilleure valorisation.

Anglais

The fodders trees constitute the fresh biomass reserves for the livestock in the dry season. A qualitative assessment of the contribution of woody forage species such as Z. mauritiana, will allow exploring their rational exploitation and valorization in feed rations. This study conducted in Gampela aimed to evaluate the availability and nutritional value of Z. mauritiana. Phenological monitoring and collection of forage samples at various stages of development and times of the year were conducted on the species in natural pastures for bromatological analyzes. The results showed that the fodder of Z. mauritiana is available during the year excepted in April. The total nitrogenous matter (TNM) content varies significantly throughout the year (85 to 191 g/kg of dry matter (DM)) and 8 to 21% of these are related to acid-detergent fiber. Total wall contents (NDF) ranged from 280 to 400 g/kg DM and crude fiber content ranged from 13 to 190 g / kg DM. The digestibility of MS and organic matter is acceptable (41 to 62%) while that of MAT is low (-3 to 34%). However, further investigations are needed to resolve the low digestibility of this spe- cies for its better valorization.