Introduction du quinoa au Burkina Faso : examen des premières activité

Abstract

Français

Les petits agriculteurs du Burkina Faso sont confrontés à un certain nombre de contraintes en matière de production et de disponibilité de nourriture. La pauvreté rurale reste un défi et la prévalence de la malnu- trition chronique est très élevée. Le fort potentiel nutritionnel du quinoa et sa grande capacité à s’adapter à diverses conditions environnementales en font une excellente culture alternative face aux nouveaux défis de la production alimentaire au Burkina Faso. Le projet de la FAO intitulé «Assistance technique pour le renforcement du système alimentaire du quinoa au Burkina Faso» a permis de mettre en place avec succès une plateforme pour une introduction et une promotion effectives de la production de quinoa. Les princi- paux acteurs locaux avec la FAO ont participé conjointement à la mise en œuvre du projet. L’Institut de l’environnement et de la recherche agricole (INERA) a mené des recherches sur les variétés de quinoa introduites pour l’adaptation aux conditions agro-écologiques locales. Pour faciliter l’introduction du qui- noa dans les habitudes de la population, l’Institut de Recherche en Sciences Appliquées et Technologiques (IRSAT) a mis au point des plats locaux à base de quinoa et les a évalués à travers des tests de dégusta- tion. Le projet, prévu pour un an, a renforcé le partenariat entre les acteurs, conduisant à des résultats inté- ressants. Puno et Titicaca ont été identifiés comme étant les variétés les mieux adaptées parmi les 7 variétés de quinoa évaluées, 14 plats locaux ont été élaborés à base de quinoa et ont été bien appréciés par les dégustateurs. Trente agents de vulgarisation, composés de 17 hommes et de 13 femmes, ont été formés à la technique de production du quinoa, à la récolte et aux opérations après récolte. Le développement d’une production de quinoa efficace et durable nécessite des efforts concertés et un partenariat avec l’ensemble des acteurs aussi bien nationaux qu’internationaux.

Anglais

Smallholder farmers in Burkina Faso face a number of constraints to production and food availability. Rural poverty remains a challenge and the prevalence of chronic malnutrition is very high. quinoa’s high nutritional potential and great ability to adapt to diverse environmental conditions make it an excellent alternative crop in the face of emerging challenges to food production in Burkina Faso. FAO’s project ‘’ Technical assistance for the strengthening of the food system of quinoa in Burkina Faso’’ has successful implemented a platform for an effective introduction and promotion of quinoa production. Local keys sta- keholders together with FAO jointly participated in the implementation of the project. The Institute of Environment and Agricultural Research (INERA) conducted research on introduced quinoa varieties for adaptation to local agro-ecological conditions. To facilitate the introduction of quinoa into the habit of the population, Institute of Research in Applied Science and Technology (IRSAT) has developed quinoa- based local dishes and has evaluated them for taste tests. The project, set for one year, has strengthened the partnership between stakeholders which has produced interesting results. Puno and Titicaca were iden- tified as the best adapted varieties out of the 7 quinoa varieties evaluated. Over 14 quinoa-based local dishes were developed which were well appreciated by tasters. Thirty extension agents, composed of 17 males and 13 females, were trained in quinoa production technique, harvest and post-harvest operations. The development of an efficient and sustainable quinoa production requires concerted efforts and part- nership with all the stakeholders at both national and international levels.