Potentiel productif de quelques essences fruitières locales au Burkina Faso

Abstract

Français

Les produits forestiers non ligneux et singulièrement les fruits locaux contribuent à alléger la pauvreté et l’insécurité alimentaire. En dépit de cette importance avérée, il manque des statistiques sur leur potentiel de production. Pour contribuer à combler ces lacunes, la présente étude a été entreprise le long d’un transect nord- sud dans la partie occidentale du Burkina Faso. Elle a consisté en une évaluation de la densité des pieds en âge de fructifier de huit essences fruitières locales, du rendemnt en fruits bruts, de la proportion des parties comestibles du fruit et de la proportion des fruits dépréciés par des attaques parasitaires. Les densités varient entre 4 pieds ha-1 et 30 pieds ha-1; les rendements en fruits bruts entre 0,5 kg arbre-1 et 147 kg arbre-1 en fonction de l’espèce et de la localité. Entre 20 % et 90 % des parties du fruit sont comestibles selon l’espèce. A la récolte, 15 % à 65 % des fruits peuvent être impropres à la consommation parce qu’ils sont dépréciés par des parasites. Ces données montrent qu’on ne peut pas se contenter des rendements bruts pour des besoins d’exploitation économiques. Compte tenu de la variabilité interannuelle des rendements, il est indispensable que ces travaux soient conduits sur plusieurs années afin de capturer les fluctuations interannuelles

Anglais

Non timber forest products and notably local fruits contribute in alleviating poverty and food insecurity. Despite this proved importance, there is a lack of statistics concerning the potential of their production. To fill this gap, the present study was undertaken along a north-south transect in the western of Burkina Faso. It consisted in assessing the densities of eight adult tree species, their raw fruits yields, the propor- tion of the edible parts of the fruit and the proportion of fruits depreciated by parasites. The results show a density of trees varying from 4 trees ha-1 to 30 trees ha-1; a raw fruit yield varying from 0.5 kg tree-1 to 147 kg tree-1 according to the species and the locality. Between 20 % and 90 % of the mass of a fruit are edible according to the species. At the harvest, 15 % to 65 % of the fruit were not proper for consumption because of parasites damages. These data show that one cannot use raw fruit yields for economical estimates. Owing to the inter annual fluctuation of the yields of an individual tree, several years of further investigations are necessary to capture these variations.