Caractéristiques physiques des gousses et des graines de néré : influence de la localisation et de la préférence des transformateurs

Abstract

Cette étude visait à évaluer les caractéristiques des graines de Parkia biglobosa (Jacq.) R. Br. G. Don, afin de générer des données pour la conception d'équipements et de comprendre comment les préférences des productrices de Soumbala sont liées à l'origine et aux attributs des gousses et des graines. Les graines ont été extraites de fruits matures collectés au cours de deux années successives sur les mêmes arbres dans trois sites situés dans différentes écorégions du Burkina Faso. La longueur et le tour de section des gousses ont été déterminés par la méthode décrite par Dadzié et Orchard (1997), le poids de 1000 graines par la méthode ISO 520 (2010), la longueur, la largeur et l’épaisseur des graines par la méthode décrite par Aydin (2007). Les préférences des graines ont été déterminées par un panel formé de 8 transformatrices. Une variabilité a été observée pour les caractéristiques physiques des gousses et des graines en fonction de l'année de collecte, de l'origine et de l'arbre individuel ; cependant, les plus grosses gousses contenaient les plus grosses graines. Les caractéristiques physiques des graines, notamment le poids de 1000 graines, reflétaient étroitement les préférences exprimées par les productrices de soumbala plutôt que l'origine ou la forme. Afin de traiter des lots de graines plus homogènes, les concepteurs de décortiqueuses pourraient combiner des tamis au modèle, avec trois types de grilles dont les trous et l'espacement sont respectivement de 7,32 mm et 4,07 mm pour les petites graines ; 8,28 mm et 4,67 mm pour les graines moyennes et 9,29 mm et 5,39 mm pour les grosses graines.