Étude d'un concasseur: caractéristiques physiques et mécaniques des amandes de karité du Burkina

Résumé

Français

Le concassage des amandes, la fragilisation des broyats et/ou leur mouture sont les opération s de J'extra­ ction du beurre de karité. Le concassage manu el est pénible. Sa mécanisation  optim ale nécessite la connaissance des caractéri stiques mécaniques (force de rupture, raideur , l'élasticité etc.). Considérant la classe, la densité et la vitesse, la vitesse de 100 mm/min offre un e force de rupture minimal e. A cette vitesse, les amandes de haute densité (HO), ont une force moyenne de rupture de 387 ± 34 N contre

189 ± 133N pour les amandes de basse densité (BD). Les amandes HD demand ent plu s d 'effort à la rup­

ture. L'énergie moyenne de rupture des amandes HD est de 1520 mJ ± 1944 mJ contre 205 ± 273 mJ pour les amandes BD. Les raideurs sont respecti vement de 376 ± 82 N/mm pour les amandes HD et 230 ± 61 N/mm pour les amandes BD. Le module d 'élasticité moyen pour les mêmes sous-classes à 100 mm/m in est de 1,83 ± 1,26 MPa.

Anglais

For any method used in shea butter extracting, dried shea nut are broken, cooked and mi lied . Breaking  nut by nu l is the more difficult operation as it is done often handily. Breaking strength, stiff ness, elasticity, are the mechanic parameters needed for optim al mechanizat ion the breaki ng operation. Look ing on classes, density and breaking speed, the speed of  100 mm/min  yielded the lower breaking strength. At that speed, the breaking strength for high  density  (HO) nut  yielded  387 ± 34 N  and  189 ±  133 N  for  Low  Density nut  (BD).  HD  nut  need  import ant   breaki ng   strength .   Average   breaki ng   energy   for   HD   nut   is 1520 mJ ± 1944 mJ and 205 ± 273 mJ for BD nut. Stiffness yielded respectively 376 ± 82 N/mm for the HD nut and 230 ± 61N/mm  for the BD nut. Average Elasticity modulu s at  lOO mrnlmin  is 1, 83 ± l, 26 MPa.