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TIENDREBEOGO SCW, SAWADOGO/LINGANI H, KABORE D, ZIDA/OUEDRAOGO K, PARE A, SAMANDOULOUGOU S, DICKO MH. Evaluation de l’impact du séchoir à gaz BB équipement sur la qualité du kilichi (viande de boeuf séchée): Assessment of the impact of gas dryer BB equipment on the quality of kilichi a traditional dried beef. SNA [Internet]. 24 déc. 2020 [cité 24 nov. 2024];2(Hors série). Disponible sur: https://revuesciences-techniquesburkina.org/index.php/sciences_naturelles_et_appliquee/article/view/886