N’GUESSAN YD, KOUA AG, BEDIKOU EM, N’GUESSAN AV, NIAMKE LS. Optimisation de la qualité nutritive de la farine de maïs jaune issue d’un traitement à la potasse pour la production du tô, met traditionnel de céréale consommé à Abidjan: Optimization of the nutritive quality of potash-treated yellow maize flour for tô manufacture, a traditional local cereal dish in Abidjan (Côte d’Ivoire). SNA [Internet]. 16 sept. 2021 [cité 24 nov. 2024];2(Hors série). Disponible sur: https://revuesciences-techniquesburkina.org/index.php/sciences_naturelles_et_appliquee/article/view/878