B. DIAWARA, . L. SAWADOGO, et I. Z. KABORE, « CONTRIBUTION A l’ETUDE DES PROCEDES TRADITIONNELS DE FABRICATION DU “SOUMBALA” AU BURKINA FASO ASPECTS BIOCHIMIQUES, MICROBIOLOGIQUES ET TECHNOLOGIQUES », SNA, vol. 20, nᵒ 2, juill. 2021.