D. . Rasmata, H.-B. . Fatoumata, B. . Olivier, K. Roger, et S. . Aly, « Acceptabilité sensorielle de farines composées pour la préparation d’un met traditionnel au Centre-Nord du Burkina Faso : cas du « tô » », SNA, vol. 41, nᵒ 2(1), p. 97–110, nov. 2023.