DIAWARA , Bréhima, Luc SAWADOGO, et Issiaka Z. KABORE. 2021. « CONTRIBUTION A l’ETUDE DES PROCEDES TRADITIONNELS DE FABRICATION DU “SOUMBALA” AU BURKINA FASO ASPECTS BIOCHIMIQUES, MICROBIOLOGIQUES ET TECHNOLOGIQUES ». Sciences Naturelles Et Appliquées 20 (2). https://revuesciences-techniquesburkina.org/index.php/sciences_naturelles_et_appliquee/article/view/712.