OUEDRAOGO, Ousmane, Muller Kiswendsida Abdou COMPAORE, Abel TANKOANO, Romaric Geoffroy BAYILI, Adrien Marie Gaston BELEM, et Hagrétou Hagrétou SAWADOGO-LINGANI. 2025. « Formulation Et évaluation De La Qualité Microbiologique Et Organoleptique De Saucissons De bœuf Utilisant Le Soumbala, Le Moringa Et Le Roucou En Remplacement Des Additifs Et Colorants Chimiques ». Sciences Naturelles Et Appliquées 44 (2):481-500. https://doi.org/10.64707/revstsna.v44i2.2128.