N’GUESSAN , Y. D., KOUA, A. G., BEDIKOU, . E. M., N’GUESSAN, A. V., & NIAMKE, L. S. (2021). Optimisation de la qualité nutritive de la farine de maïs jaune issue d’un traitement à la potasse pour la production du tô, met traditionnel de céréale consommé à Abidjan: Optimization of the nutritive quality of potash-treated yellow maize flour for tô manufacture, a traditional local cereal dish in Abidjan (Côte d’Ivoire). Sciences Naturelles Et Appliquées, 2(Hors série). Consulté à l’adresse https://revuesciences-techniquesburkina.org/index.php/sciences_naturelles_et_appliquee/article/view/878