Activité antioxydante et anti-hyperglycémique du Sorgho

Antioxidant and anti-hyperglycemic activity of Sorghum bicolor

Résumé

Français

Le diabète sucré est une pathologie fréquemment rencontrée dans les communautés surtout ceux vivants dans les pays en développement. Cette maladie, en progression constante, pose un grave problème économique et baisse le confort du malade. La recherche de remède accessible à tout diabétique nous a amené à nous intéresser aux grains de Sorghum bicolor. L’objectif de cette étude est de rechercher l’activité antioxydante et antihyperglycémique des grains de sorgho. La recherche et l’évaluation de l’activité antioxydante s’est fait selon la méthode de Blois basé sur la réduction du 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH). La recherche de l’activité antihyperglycémique, comparativement à ceux du glibenclamide et de la metformine, s’est effectuée sur le rat hyperglycémique par surcharge en glucose.  Les composés de la fraction acétate d’éthyle du sorgho, dévoilés par le réactif de Godin, ont monté un potentiel anti-oxydant révélé par le DPPH sur chromatographie sur couche mince de silice. Cette réaction en solution, par la lecture de la densité optique à la longueur d’onde λ = 570 nm, a montré une IC50 à 339,667 ± 13,868 µg/mL. L’extrait aqueux, à 200mg/Kg à montré une très bonne activité antihyperglycémique. Ces résultats montrent la présence de composés anti-oxydants et de substances antihyperglycémiques dans le sorgho.

Anglais

Diabetes mellitus is increasing worldwide, especially in the developing countries. This disease, in constant progression, is a serious economic problem and lowers patient comfort. The search for remedy that will be readily available and affordable to everyone with diabetes has led us to investigate fruit of Sorghum bicolor. The objective of this study was to investigate the antioxidant and antihyperglycemic activity of Sorghum bicolor (sorghum) The search and evaluation of the antioxidant activity was done according to the method of Blois based on the reduction of 2,2-diphenyl-1- picrylhydrazyl (DPPH). The search for antihyperglycaemic activity was performed on rats, having received glucose overdose. This activity was compared to those of glyburide and metformin. The compounds of the ethyl acetate fraction of Sorghum, revealed by Godin reagent, have shown an antioxidant capacity revealed by DPPH on thin layer chromatography of silica. This reaction in solution, by reading the optical density at 570 nm, showed an IC50 of 339.667 ± 13.868 µg/mL. The aqueous extract at 200mg / Kg showed very good antihyperglycaemic activity. These results showed the presence of antioxidants compound and antihyperglycaemic substances in sorghum.