Inventaire fongique et proposition de méthodes de désinfection des noix de cajou provenant des vergers atteints de la gommose à l’Ouest du Burkina Faso

Résumé

Le développement d’une filière anacarde compétitive au Burkina Faso est fortement compromis par les contaminations fongiques des noix, qui affectent à la fois la qualité, le rendement et la valeur commerciale du produit. Cette étude visait à inventorier les champignons associés aux noix d’anacarde et à évaluer l’efficacité de différentes méthodes de désinfection pour limiter leur développement. Des échantillons de noix ont été collectés dans trois zones de production, puis analysés en laboratoire pour isoler et identifier les champignons présents. Les essais de désinfection ont porté sur des extraits végétaux, des huiles, des souches de Trichoderma sp, ainsi qu’un témoin chimique.

L’étude a permis d’identifier plusieurs genres fongiques associés à la dégradation des noix, parmi lesquels Aspergillus, Fusarium, Penicillium avec une fréquence variable selon l’état sanitaire des échantillons. Les évaluations comparatives ont montré que certaines solutions naturelles, notamment les huiles essentielles testées et Trichoderma sp réduisent significativement la croissance de ces champignons, avec une efficacité parfois comparable au traitement chimique utilisé comme témoin. L’huile d’O. gratissimum a enregistré de faible taux d’infestation de 11 à 38 %, suivi de Cassia nigricans de 22 à 72 %, le traitement au Trichoderma 25 à 94 %.

Ces résultats mettent en évidence la diversité des agents fongiques associés aux noix d’anacarde ainsi que le potentiel des méthodes de biocontrôle comme alternatives durables aux produits chimiques. Ils ouvrent des perspectives pour l’amélioration des pratiques post-récolte et la valorisation des solutions locales de lutte antifongique.