Usages de piliostigma reticulatum (dc.) hochst. et contribution à la sécurité alimentaire des populations rurales en zone nord-soudanienne au Burkina Faso

Résumé

La zone nord-soudanienne du Burkina est confrontée à une pluviométrie capricieuse due aux sécheresses et inondations récurrentes qui sont à la base de faibles rendements agricoles et de fréquentes famines au sein des populations rurales. Cette étude vise à analyser la contribution de Piliostigma reticulatum à la résolution des crises alimentaires. Une enquête a été menée auprès d’un échantillon aléatoire de 285 exploitants à Yilou de janvier-juin 2021 pour connaitre les usages de la plante par les exploitants suivis des analyses chimiques pour déterminer la valeur nutritive des parties consommées. Les résultats ont révélé la présence de quatre groupes socioprofessionnels constitués de femmes, éleveurs, producteurs, tradipraticiens qui exploitent différemment les feuilles, gousses, racines, écorces pour des besoins alimentaires, médicinaux, fourragers, artisanaux et économiques. La teneur en sels minéraux ; calcium (6 714 mg/Kg), magnésium (3353 mg/Kg), potassium (27 035 mg/Kg), phosphore (1755,49 mg/Kg) sodium (96 mg/Kg) et azote (2,21%) obtenue dans les gousses est plus importante que dans les feuilles. Ces résultats montrent que P. reticulatum est beaucoup utilisé par les populations, représente une importante source de nutriments et les revenus obtenus des ventes permettent de faire face aux crises alimentaires et de lutter contre la pauvreté.