Effet du broyage sur l’utilisation des pailles de sorgho dans l’alimentation d’ovins de race Djallonké variété mossi au Burkina Faso

Valorisation de la paille de sorgho par le broyage

Résumé

Les pailles de céréales constituent plus de 85% des résidus culturaux utilisés dans l’alimentation des animaux au Burkina Faso. Les animaux qui les reçoivent effectuent des tris, générant des refus non valorisables par l’animal. Pour réduire ces refus, des technologies de transformation par le broyage sont développées. La présente étude a eu pour objet d’évaluer l’effet du broyage sur la valorisation des pailles de sorgho dans l’alimentation des ovins Djallonké variété mossi. Elle a été implémentée en milieu paysan et a porté sur 45 mâles adultes. Les résultats obtenus montrent que le broyage permet de mieux valoriser les pailles en évitant la perte de 37,19% de ces pailles. De plus, ce broyage a permis une utilisation plus efficiente de l’énergie qui s’est traduite par des indices de consommation (IC) plus intéressants (32,11) comparativement à celui des pailles non broyées (36,87). Cependant, l’ingestion volontaire de la matière sèche de la paille broyée (53,26 g/kg poids métabolique), a été plus faible que celle de la paille non broyée (70,23 g/kg poids métabolique). Ce qui suggère le recours des techniques complémentaires au broyage afin d’assurer leur meilleure consommation par les animaux.