Diversité alimentaire et état nutritionnel des enfants de 24 mois à 59 mois dans les communes rurales de la région du Centre-Nord au Burkina Faso.

Résumé

Au Burkina Faso, la malnutrition est le facteur de risque le plus important dans les zones rurales. La lutte contre la malnutrition est une priorité essentielle pour les organisations étatiques et non gouvernementales. L’objectif de cette étude a été de déterminer la prévalence de diverses formes de malnutrition, en relation avec les pratiques alimentaires des enfants dans trois villages de la province de Pissila. L'étude a porté sur 200 enfants âgés de 24 à 59 mois. Une étude de consommation alimentaire a été réalisée auprès des mères d’enfants. La prévalence de malnutrition est élevée pour tous les groupes d'âge. L'émaciation (40,6%) et l'insuffisance pondérale (45,5%) étaient les plus répandues. La diversité alimentaire était faible avec un score moyen de 2,5 tandis que le score de variétés alimentaires était de 5,7. Seulement 11,7% des enfants ont consommé au moins une fois un produit d’origine animale au cours de la semaine. Les produits forestiers non ligneux constituent les principales sources de minéraux pour les enfants. Cette situation indique un réel problème de santé publique dans nos communautés rurales. Un programme intégré de lutte contre la dénutrition des enfants est nécessaire pour dépister et détecter les enfants qui ont accumulé ces formes de malnutrition.