Caractéristiques socio-économiques d’une exploitation de l’huître des rivières, dans la province du Noumbiel, Sud-Ouest du Burkina Faso

Résumé

Notre étude a pour objectifs de décrire l’organisation d’une exploitation de l’huître des rivières, les techniques d’exploitation, d’estimer les quantités produites et vendues de l’huître et de décrire les usages socio-culturels des produits dérivés des huîtres dans la province du Noumbiel. Les données ont été collectées à travers des focus group, interviews et visites de sites complétés par une compilation bibliographique. Les résultats indiquent que l’exploitation artisanale de l’huître est une activité de contre-saison qui occupe la quasi-totalité de la population active riveraine du fleuve Mouhoun. Sur 7261 exploitants recensés dans les communes de Batié et de Legmoin, les femmes représentent 51,26 %, les hommes 26,46 %, les jeunes filles et garçons 22,28 %. L’âge des exploitants varie de 13 à 70 ans avec une prédominance dans la tranche d’âge de 40 à 60 ans. Aucune organisation formelle et/ou officielle des exploitants n’existe. C’est une activité non encadrée et non règlementée. L’exploitation contribue à la sécurité alimentaire et nutritionnelle à travers la chair d’huître et génère des revenus aux exploitants et aux gros négociants qui revendent les coquilles (70.000 F CFA/tonne) aux acteurs de la filière avicole. Les enjeux de cette activité, au plan local et national, méritent une attention particulière, notamment la prise en compte de cette filière dans la gestion des ressources halieutiques.